Pascal Le Boucher

Pascal le boucher est une boucherie de quartier artisanale, conviviale et passionnée des bons goûts d’ici, établie dans Villeray depuis avril 2016 (angle Jarry et St-Denis). L’entreprise propose une alternative à la consommation conventionnelle de viande, en s'approvisionnant en circuit court : les produits sont en provenance directe de fermes familiales québécoises, sans aucun intermédiaire. Les animaux vivent au pâturage ou y ont accès tant que le temps le permet, et son élevés dans le respect de leur bien-être et de leurs comportements naturels. Boucher depuis 20 ans, Pascal est fort d'une grande expérience et d'un précieux savoir-faire artisanal. Avec son équipe, ils travaillent les carcasses entières des animaux, de la tête à la queue, en réduisant le gaspillage, valorisant chaque partie et en éduquant les palais. La philosophie : manger moins de viande, mais la choisir mieux! Régal garanti.